KLASSISK MAKI MED RØKELAKS
Maki er blant de vanligste sushi-typene som finnes, og en av de enkleste å lage. Her er det brukt røkelaks for en skandinavisk vri, men selvsagt kan du bruke både vanlig laks og andre typer fisk også brukes. Det er bare fantasien som setter grenser.
Ingredients
- 150 gr røkelaks i en hel bit
- 1 st halvfast avokado stor
- 4 dl sushiris
- 3 st nori-tangplater
- 0,3 dl riseddik
Instructions
- Skyll og kok sushiris etter anvisningen på pakken. Ha risen i bolle, dekk med kjøkkenhåndkle og kjøl ned til romtemperatur.
- Bland så forsiktig inn eddiken, men pass på at risen ikke blir for fuktig.
- Vet fingrene med en blanding av eddik og vann og plasser en nori-plate på bambusmatten. Dekk med ris.
- Skjær laks og agurk i strimler på cirka en centimeter og plasser midt på risen.
- Bruk bambusmatta til å rulle sammen til du får en fast og tettpakket pølse. Legg til side mens resten av rullene ferdigstilles.
- Skjær i jevne biter, 6-8 pr. rull, og server med soyasaus, sesamfrø, wasabi og syltet ingefær.