Name: WAKAME - JAPANSK SJØGRESSALAT
Ingredients: 30 gr tørket sjøgress ((wakame)); 3 msk riseddik uten smakstilsetning; 3 msk soyasaus; 1 msk ristede sesamfrø; 1 msk sesamolje; 1 tsk mirin; 2 msk hakket koriander; 1 tsk raspet ingefær; 0,5 tsk raspet hvitløk

WAKAME - JAPANSK SJØGRESSALAT

Klassisk tilbehør til sushi og sjømat. Som regel selges Wakame ferdig blandet i pose eller beger, men leter du lenge nok på fiskehandlere og asiatiske markeder kan du få kjøpt den ferske varianten. Sjøgress er rikt på jern, mineraler og utrolig vanedannende.

Print Recipe Pin Recipe

Course Side Dish

Cuisine Japanese

Servings 2 portioner

Ingredients

30 gr tørket sjøgress (wakame)
3 msk riseddik uten smakstilsetning
3 msk soyasaus
1 msk ristede sesamfrø
1 msk sesamolje
1 tsk mirin
2 msk hakket koriander
1 tsk raspet ingefær
0,5 tsk raspet hvitløk

Instructions

Pannerist sesamfrø tørt på lav varme. Sett til side.
La sjøgresset trekke i varmt vann cirka fem minutter. Ta ut og klem ut overflødig fukt med et kjøkkenhåndkle. Sett til side.
Bland sammen eddik, soyasaus, sesamolje, mirin, ingefær og hvitløk og bland sammen med sjøgress.
Serveres kaldt, dandert med sesamfrø og koriander.

WAKAME – JAPANSK SJØGRESSALAT